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    2019-09-29 11:12 365bet体育投注网

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    1.

    首先饼子面团质料放入厨师机,用低档揉成稍潮湿的面团。

    2.

    放在容器中,盖上保鲜膜或湿布发酵至两倍大。(室温夏天或许50分钟,冬天1个半小时)

    3.

    期间可以炖牛肉:葱姜干辣椒爆锅,下入牛腩块儿(牛腩提前泡出血水)。

    4.

    待牛腩断生后一次性插手配料中的全部量的料酒、花椒粉以及一半量的其他调料,翻炒匀称。

    5.

    然后插手足量的开水,没过牛肉,大火烧开后转小火炖1-2小时,至肉根基熟烂。

    6.

    插手所有配菜以及剩余所有调料,翻炒匀称。

    7.

    转中小火,将发好的面分成8-10份,揉成团然后按在附近贴上饼子。

    8.

    盖上锅盖,炖至汤汁留半碗的量。

    9.

    365bet体育投注网期间翻动炖菜1-2次,利便入味,配菜加饼子或许炖15-20分钟。炖好后焖5分钟再揭锅。

    10.

    饼子香软鲜味,底部粘了汤汁越发鲜美。

    11.

    尝口牛腩,美食,肥而不腻,入味十足。

    蔬菜炖牛肉贴饼子制品图

    蔬菜炖牛肉贴饼子制品图

    烹调能力

    1. 烩菜的汤汁不要收的太干,留些汤汁更鲜味。 2. 贴饼子不要太厚,不然不易熟。

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